เครื่อง DCN Belt Tumble Chiller ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและให้การทำความเย็นที่รวดเร็วขึ้น (ขึ้นอยู่กับประเภทของถุงบรรจุและชนิดของผลิตภัณฑ์) อีกทั้งยังช่วยลดระยะเวลาในการขนถ่ายสินค้า ทำให้ผู้ผลิตอาหารสามารถลดเวลาในการผลิตโดยรวม ลดต้นทุน และลดการใช้แรงงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องทำความเย็นแบบสายพาน (Belt Chiller) เครื่อง Belt Tumble Chiller ที่ใช้สิทธิบัตรของ DCN ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและทำให้การทำความเย็นรวดเร็วยิ่งขึ้น (ขึ้นอยู่กับชนิดของถุงและผลิตภัณฑ์) รวมถึงช่วยให้การขนถ่ายสินค้าทำได้รวดเร็วขึ้น ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตอาหารประหยัดเวลาในการผลิต ลดต้นทุน และลดการใช้แรงงานโดยรวม เครื่อง Belt Tumble Chiller ใช้สายพานแบบมีครีบ (flighted belt) เพื่อขยับและนวดถุงผลิตภัณฑ์ แทนการใช้ถังหมุนเหมือนในเครื่อง Tumble Chiller รุ่นมาตรฐาน วิธีการนี้ช่วยให้น้ำเย็นไหลเวียนรอบถุงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้การทำความเย็นรวดเร็วขึ้น โดยเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง
นอกจากนี้ ยังมีการฉีดพ่นน้ำเย็นลงบนถุงผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการทำงาน เพื่อช่วยเสริมประสิทธิภาพในการทำความเย็นอีกด้วย เมื่อกระบวนการทำความเย็นเสร็จสิ้น สายพานจะยกถุงผลิตภัณฑ์ขึ้นจากน้ำและนำไปปล่อยลงในลัง (tote bin) ของลูกค้าโดยตรง คุณสมบัติที่ล้ำสมัยนี้ยังช่วยลดความจำเป็นในการใช้แรงงานคน จึงช่วยป้องกันปัญหาการบาดเจ็บจากการทำงานซ้ำ ๆ (RSI) ได้อีกด้วย
ระบบขนถ่ายสินค้าอัตโนมัติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการขนถ่ายด้วยมือของเครื่องชิลเลอร์แบบถังหมุน (drum type) แบบดั้งเดิม โดยปกติแล้วสินค้าจำนวน 500 กิโลกรัมสามารถขนถ่ายได้ภายในประมาณ 60 วินาที ซึ่งช่วยลดเวลาในการเทสินค้าออกได้ประมาณ 25 นาที
หากใช้งานร่วมกับ Model 400HS Pump Fill Station และ Loading Device หรือใช้งานร่วมกับสายพานลำเลียง (conveyor) เครื่องนี้ยังสามารถทำการโหลดสินค้าเข้าเครื่องแบบอัตโนมัติได้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและลดต้นทุนแรงงานเพิ่มเติม
น้ำเย็นเดียวกันนี้สามารถใช้สำหรับหลายรอบการผลิตได้ จึงไม่จำเป็นต้องมีถังพักน้ำ (surge tank) สำหรับการถ่ายออกและเติมน้ำใหม่ เครื่อง Belt Tumble Chiller สามารถใช้งานต่อได้ทันทีหลังจากขนถ่ายสินค้าออกจากเครื่องแล้ว ช่วยให้สามารถเริ่มการทำงานรอบถัดไปได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ประหยัดทั้งเวลาและพลังงาน
ถุงสามารถโหลดจากด้านหนึ่งและขนถ่ายออกจากอีกด้านหนึ่งได้ ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับการผลิตแบบต่อเนื่อง (in-line production)
- คุณสมบัติการนวดและการจัดการถุงที่เป็นเอกลักษณ์
- ระบบขนถ่ายสินค้าอัตโนมัติ (Automatic Self-unloading)
- ฮีตเตอร์แบบ In-line Jet สำหรับการทำความสะอาดตัวเอง หรืออุ่นถุงก่อนการเสิร์ฟ
- รางปล่อยสินค้าแบบปรับตำแหน่งอัตโนมัติในตัว (เมื่อใช้ร่วมกับ Model 400HS)
- ปั๊มขนาดเล็กที่มีประสิทธิภาพสูง
- รองรับขนาดแบตช์ที่แตกต่างกันและผลิตภัณฑ์ที่บอบบาง
- ระบบพ่นน้ำเย็น
- เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนและระบบควบคุมแบบติดตั้งในตัว
- มีให้เลือกหลายขนาดตั้งแต่ 300 กก. ถึง 1000 กก. (ขนาดใหญ่กว่าสามารถสั่งทำได้)
- ระยะเวลาในการทำความเย็นเร็วขึ้น
- ระยะเวลาในการขนถ่ายสินค้ารวดเร็ว
- ใช้น้ำน้อยลงต่อหนึ่งรอบการผลิต
- สามารถนำน้ำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบการผลิต
- ใช้พื้นที่ติดตั้งน้อย
- ประหยัดพลังงาน
- บำรุงรักษาง่าย – ไม่มีซีลเพลาหมุน
ระบบล้างย้อนอัตโนมัติ (Automatic Back Flush System) สำหรับทำความสะอาดเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
ระบบจะทำการย้อนทิศทางการไหลของน้ำในฝั่งรอง (น้ำที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์) ของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน โดยสลับวาล์วอัตโนมัติและเปิดทางให้น้ำไหลไปยังท่อระบายน้ำเพื่อชะล้างเศษสิ่งตกค้าง ระบบนี้จะทำงานทุกครั้งที่เครื่องทำงานในโหมดทำความสะอาดตามเวลาที่ตั้งไว้ล่วงหน้า
หมายเหตุ: เครื่อง Belt Chiller ได้รับการทดสอบสำหรับการใช้งานร่วมกับถุง Cook Chill ที่ปิดผนึกด้วยความร้อนหรือคลิป ซึ่งมีความหนา 114 ไมครอน และมีขนาดประมาณ 250 มม. x 650/800 มม. (ขึ้นอยู่กับประเภทของการซีล) โดยบรรจุผลิตภัณฑ์ประมาณ 5–6 กก. ความเหมาะสมของถุงประเภทอื่น ๆ จำเป็นต้องทดสอบร่วมกับลูกค้า และ DCN จะไม่รับผิดชอบต่อการแตกเสียหายหรือประสิทธิภาพการทำความเย็น หากยังไม่ได้มีการทดสอบดังกล่าว กรุณาติดต่อ DCN เพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้จัดจำหน่ายถุงและคลิปที่เหมาะสม.
ข้อกำหนดด้านสาธารณูปโภคที่เครื่องต้องใช้
- Electrical - 400/3/50 (or country specific)
- Current - 10A
- Compressed Air - 0.1 m³/hr @ 5 bar
- Mains Water - 100 ltrs/min (500 litre) @ 3 bar
- Steam (cleaning) - 100kg/hr @ 4 bar
- Glycol - 350 ltrs/min (500 litre) @ 1ºC
Dimensions (approx)
- Width / Depth / Height: 1900mm x 1540mm x 1995mm – 500 Litre
- Weight: 1278kg – 500 Litre
Technical Specifications
Manufacturer's website : https://www.dcnorris.com/
